『ハクメイとミコチ』の料理を再現してみた!~まとめその2~

『ハクメイとミコチ』の再現料理まとめ第二弾!!

作っているうちにいつのまやら結構な数再現していました。

というわけで、まとめ第二弾です。見ていってやってくださいな。

第一弾はこちら
>『ハクメイとミコチ』の料理を再現してみた!~まとめその1~

“山菜と干し肉のリゾット”第4話「星空とポンカン」

第4話「星空とポンカン」より、ハクメイの見つけたノビルを使ってミコチが野外で作った料理を再現!!

春ならではの山菜と干してうまみの凝縮した牛肉のコラボが絶妙の一皿です!!

スクリーンショット 2018-05-24 12.42.44
『ハクメイとミコチ』樫木祐人 第4話「星空とポンカン」より引用

山菜はノビルとコゴミ、干し肉は自家製のものを使用してみました。作中では使われていませんが、最後に行者にんにくをさっと炒めたものを添えています。

“山菜と干し肉のリゾット”作ってみた!!『ハクメイとミコチ』第4話「星空とポンカン」より。。

 

“つみれとゴボウの味噌汁”第11話「組合の現場」

第11話「組合の現場」からは、”つみれとゴボウの味噌汁”です。

ゴボウの香りと、魚の旨味溢れる一品!!

スクリーンショット 2018-05-31 13.00.09
『ハクメイとミコチ』樫木祐人 第11話「組合の現場」より引用

つみれには新鮮なアジを使ってみました。ミキサーでなく包丁で叩くことで、しっかりとした食感と旨味を持つつみれに仕上がります。

“つみれとゴボウの味噌汁”作ってみた!!『ハクメイとミコチ』第11話「組合の現場」より。。


(…随時更新予定)

第一弾はこちら
>『ハクメイとミコチ』の料理を再現してみた!~まとめその1~


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