“空腹虫のまかないギョーザバーグ丼”作ってみた!『ドロヘドロ』第8集「魔のおまけ」より。

“空腹虫のまかないギョーザバーグ丼”作ってみた!『ドロヘドロ』林田球

ニカイドウ作”空腹虫のまかないギョーザバーグ丼”!!

『ドロヘドロ』林田球 第8巻「魔のおまけ」より空腹虫(ハングリーバグ)の”まかないギョーザバーグ丼”を作ってみました。

まあ、漫画的にあんまり再現料理のネタにはされないであろう品ですが…。結構、お手軽で美味しそうでしたので…。

2018-02-21 16.27.04-min
『ドロヘドロ』林田球 第8巻「魔のおまけ」より引用

『ドロヘドロ』にはヒロインである”空腹虫(ハングリーバグ)”の女主人ニカイドウが作る餃子が頻繁に登場するので、餃子好きの僕としてはなかなかにお腹のすく作品であったりします。

いや、作品的には結構グロテスクな描写も多い、かなりダークなストーリなんですがね。『ドロヘドロ』は、”魔法使い”に顔を爬虫類(トカゲ)に変えられ、記憶を失った主人公カイマンが自分の顔と記憶を取り戻すために”魔法使い”を狩っていく物語です。

とはいえ、語り口や作品随所に織り込まれるコミカルな描写のおかげで、作品のおどろおどろしい雰囲気も幾分か軽減されてます。

2018-02-22 17.45.13-min
『ドロヘドロ』林田球 第8巻「魔のおまけ」より引用

カイマンの正体や”口の中の男”など、次々に謎が明かされ、さらには悪魔”チダルマ”や憎しみの塊”ホールくん”の登場など、ますます盛り上がりを見せる『ドロヘドロ』。面白いので興味があれば是非。

毎巻単行本の巻末には「魔のおまけ」というおまけ短編が収録されており、ストーリーとは直接関連しない外伝が展開されています。今回の”まかないギョーザバーグ丼”もそんな「魔のおまけ」の中の1エピソードに出てきた料理です。

2018-02-21 16.53.19-min
『ドロヘドロ』林田球 第8巻「魔のおまけ」より引用

ちなみにに空腹虫(ハングリーバグ)の日常を描くエピソードではニカイドウの店”空腹虫”に住まう”妖精ギョーザ男”が出てて来てなかなかいい味を出しています。

“空腹虫のまかないギョーザバーグ丼”はレンコンが決め手!

“まかない餃子バーグ”の決め手となるのはみじん切りにしたレンコンです。餃子餡の中にレンコンを混ぜ込むことで、シャキシャキした食感を楽しむことができます。

2018-02-21 16.27.57-min

『ドロヘドロ』林田球 第6巻「魔のおまけ」より引用

加えて、”余った餃子餡”を使うというのもいいですね。

家庭で餃子を仕込む際、餡と皮の量をぴったりどちらも使い切れるなどということはなかなかありませんよね。うちの場合、大概は餡の方が残ってしまいます。そんな際に手軽に作れる一品です。

“空腹虫のまかないギョーザバーグ丼”の材料

 ・餃子のタネ(あまり)
 ・レンコン
 ・大根
 ・大葉
 ・白米
 ・二杯酢(酢+醤油)

実際に”空腹虫のまかないギョーザバーグ”を作ってみよう!!

さて、まずは蓮根の準備。この蓮根が今回の主役(?)です。薄切りにした蓮根は酢水にさらしてから、みじん切りにします。ボウルに餃子餡の残り(ここ重要!!)を入れ、レンコンのみじん切りを加えてしっかりと混ぜ合わせます。

IMG_4644-min IMG_4646-min

ハンバーグを作る際と同じ要領で、両手でキャッチボールしながら形を作っていきます。つなぎは入っていないので、練りが甘ければ焼いた時に崩れてしまいますので、注意。。表面に焦げ色がつくくらいまでしっかりと焼ければ餃子バーグの完成。

IMG_4647-min IMG_4649-min

薬味としては大葉と大根を使います。大葉は洗って茎を除き、大根はおろしておきましょう。炊きたてのご飯に大葉を敷いて、餃子バーグ、大根おろしの順で盛り付けて、最後に醤油と酢を混ぜたたれ(二杯酢)をかければ出来上がりです。

IMG_4648-min IMG_4655-min

なかなかにインパクトのある見栄えで、食欲をそそる感じで出来上がりました。

IMG_4656-min

“空腹虫のまかないギョーザバーグ”を作った感想

シャキシャキしたレンコンの歯触りが、良いですね。さらに、肉々しい餃子餡にレンコンを加えることで脂っぽさも軽減され、大根おろしと合わせて思いの外さっぱりと食べられました。

ちなみに、つなぎの入っていない餡に生のレンコンを混ぜるわけですから、焼く際に予想以上に崩れやすくなっていますので注意が必要です。

とりあえず、何かがっつりと食べたい時には、オススメの一品です。新感覚餃子ですね。。

餃子推しの”異端”な魔法使いダークファンタジー!!『ドロヘドロ』の餃子料理3種は旨いのか。それはまだ……混沌の中。それが……ドロヘドロ!

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください